Viral Media Sosial Kue Kentut Khas Bangka – Kue kentut viral di media sosial belakangan ini. Kue tradisional khas Bangka Belitung ini mengundang perhebohan dari segala penjuru Indonesia.
Di pikiran masyarakat pastinya kentut itu berbau dan bisa pun langsung kabur dari orang yang suka kentut. Eits jangan salah ya kali ini pembahasannya mengenai kue kentut.
Salah satu yang belakangan ini ramai diperbincangkan adalah kue kentut. Dicicipi oleh banyak food vlogger atau food reviewer karena nama yang unik. Kue ini disebut-sebut berasal dari Bangka Belitung dan punya tampilan seperti kue basah tradisional.
Baca juga : Makanan Unik Khas Aceh Bubur Memek
Asal Usul Dan Fakta Menarik Mengenai Kue Kentut
Di Namakan Kue Kentut
Dalam bahasa Hakka kue ini disebut Ta Phi Pan. Termasuk salah satu kue khas Bangka Belitung depo 5k yang memiliki nama unik. Dinamakan ‘kue kentut’ karena terbuat dari daun Ta Phia atau daun kentut.
Daun ini memiliki aroma cukup menyengat hampir menyerupai bau kentut. Rasanya juga dikenal pahit. Namun setelah melalui proses masak, hasilnya tidak begitu bau dan justru harum dan nyaman dimakan.
Kue berwarna hijau tua atau hijau lumut ini dihasilkan dari daun kentut yang memang punya warna sama.
Sejarah Kue Kentut
Kue kentut hadir pertama kali di Bangka Belitung ribuan tahun lalu bersama dengan hadirnya masyarakat China suku Hakka atau mega wheel pragmatic suku Khek di kepulauan Bangka Belitung.
Kue ini juga masih erat kaitannya dengan tradisi orang China tertentu di Bangka Belitung. Setiap tanggal 8 bulan kalender Tionghoa, beberapa komunitas China tertentu di Bangka meyantap kue ini.
Konon kue ini dimakan setiap perayaan Sie Ngiet Cho Pat karena dipercaya membawa kemakmuran melimpah dan dampak bagi Kesehatan.
Rasa Kue Kentut
Kue kentut memiliki tekstur kenyal lentur karena terbuat dari slot777 gacor campuran daun kentut dengan tepung sagu.
Biasa hadir dalam tiga bentuk, yaitu berbentuk lapis, seperti kue lapis, berbentuk gulung, seperti kue Fo Thung atau dadar gulung, dan berbentuk bulat bergambar timbul, seperti kue ku.
Tidak seperti namanya yang terdengar ‘menjijikan’, kue ini sebenarnya punya aroma daun yang lezat dengan cita rasa dominan manis.
Kue ini banyak ditemukan di daerah Bangka Belitung dan kota Medan. Di Jakarta, kue ini bisa ditemukan di restoran-restoran khas Bangka. Harganya sekitar Rp 10.000 sampai Rp 15.000 per 4-5 potong.
Khasiat Daun Kentut
Daun kentut yang dipakai sebagai bahan utama kue ini memiliki kandungan berkhasiat. Telah lama digunakan secara turun-temurun untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan.
Meski baunya menyengat, banyak masyarakat memanfaatkan daun ini untuk mengatasi masalah penyakit tertentu.
Daun kentut mengandung antioksidan, anti-inflamasi, vitamin C, alkaloid, sitosterol, flavonoid, dan masih banyak lagi.
Kandungan flavonoid yang bersifat anti-inflamasi bisa memberikan efek perlindungan dengan menurunkan kadar radikal rolet online bebas dan mengurangi kerusakan pada jaringan di usus.
Ekstrak daun kentut juga dikenal bisa meredakan gejala batuk. Khasiat lainnya yaitu bisa menjaga kesehatan organ hati karena kandungan minyak atsiri di dalamnya.
Bahan Pembuatan Kue Kentut
Bahan Utama :
- Tepung Beras
- Tepung Tapioka
- Gula
- Daun Kentut
Cara Pembuatan :
- Daun kentut di tumbuk, di peras dan di ambil sarinya
- Campur dengan bahan lainnya setelah ambil sarinya
- Tuang dan aduk merata
- Setelah semua tercampur, di kukus dan di gulung dengan daun pisang.
- Kue kentut siap di sajikan.
Wajib di coba ya, walaupun namanya kue kentut tapi kue tersebut tidak berbau dan tidak sedap setelah di masak, bahkan memiliki aroma harum khas.